很多人都知道酵素称之为“酶”，存在于所有活的动植物体内，它参与了生物体内所有的化学反应，复合果蔬酵素，如食物的消化，细胞的代谢，甚至我们的喜怒哀乐都牵动着无数的酵素在活动。一旦缺乏酵素，生物的代谢运作将受到影响，可见酵素对人体健康至关重要。
酵素虽然是重要的催化剂，但说成是掌管所有生命活动的物质这种说法太容易误导了，诚然人体缺了酶不行，但是缺了淀粉缺了水等其他各种营养物质缺谁都不行。所以酵素是可以与其他保l健品共同服用，但是时间需要有间隔，因为酵素能对摄入营养成份更快速分解，吸收对多余有害物质毒l素清理排除体外，助新陈代谢作用。
酵素浴的作用
酵素浴因为具有高温杀菌的抗细1菌性，所以可以自我维持良好的卫生环境。酵素浴是酵素发酵所产生的自然热量，温度并不是瞬间升高而是木屑内的微生物菌不断杀1死所产生的微弱菌所形成的多种菌反复1发酵的局面。之后，剩下的好菌就是稳定和持续发热的。病原性微生物进入其中也会被消除。并且木屑的芳香也具有抗细1菌性，再加上55度以上的高温抗细1菌效果 ( 巴氏消毒法 )，保持着良好的卫生状态。
生物工程的酶解技术概述
基因工程，小分子肽，酵素，多肽等越来越多的生物工程逐渐走进我们的生活，并运用于，科技，食品，卫生，安全，建设等领域上，而生物酶解技术是生物工程的一种方法，参与了我国的食品科学与营养系食品科学的研发，生物酶解技术是通过酶的作用使物质得到充分分解，得到生物工程需要的提取物，是一种先进的生物工程。
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