酵素小知识：
很多人会存在疑惑酵素又不是什么，为什么有利于健康？酵素能和其他一起吃吗？让我们一起来了解下。酵素是目前健康产业下爆的产品，作为一种健康食品，研究表示随着人年龄增长，体内酵素会越来越少，通过外界途径及时补充酵素，可以让身体更好的吸收。
有人说酵素，是掌管所有生命活动的物质。人所有的活动都是以酵素为中心，不仅仅是我们（人类） ，还有地球上所有的生命物质，在发生酵素活动反应（酵素作为催化剂而引起的反应）现象的基础上，存活成立是的。
水果酵素的做法有什么呢?
1、准备一个干净的玻璃容器，将所有水果洗净沥干水份，削皮待用，火龙果留些红色部分。
2、将所有水果按照容器的大小切成合适的厚片。
3、按照水份少的水果在下面一层层依次摆好。
4、柠檬放在水果的上层后接着铺上冰糖，比例大概是三层水果一层糖，直至将瓶子放满，瓶顶的冰糖用手压实至瓶口。
5、将瓶盖盖紧放置阴凉处三个月后即可开启饮用。
酵素小知识：
酵素一般在食物中存在，其中新鲜的蔬菜、水果和所有活的动植物体内都有酵素。因此食用蔬菜和水果都可以补充酵素。
直接食用蔬菜和水果可以补充大量的酵素。但是当蔬果受热到48-60度的时候，酵素的效果就会消失。因此，过分加热的蔬菜其实已经失去的酵素。
其实人体内的酵素达到5000多种以上，但是发挥作用的只有两种。一种是分解酵素，另一种是代谢酵素。只要好好利用这两种酵素，减肥就变得轻松得多了。但是随着年龄的增长，果蔬酵素原液价格，酵素会变得越来越少，40岁之后，需要大量地食用含有酵素的食物来补充酵素。
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